Թեյի պատմությունը սկսվել է շատ տարիներ առաջ Չինաստանում։ Ասում են՝ մի անգամ Չինաստանի կայսրը, նստած ծառի տակ, տաք ջուր էր խմում, երբ պատահաբար թեյի մի քանի տերև ընկան նրա բաժակի մեջ։ Նա փորձեց այդ ըմպելիքը և այդ օրվանից թեյը դարձավ աշխարհի ամենասիրված ըմպելիքներից մեկը։